Il Ristorante la Carretta
di Santa Severa a Roma è oggi un punto di riferimento per tutti gli amanti
della buona cucina tradizionale romana. Con piatti a base di carne e di pesce,
il cliente ha la possibilità di fare un tour gastronomico fra le bontà di
questa regione. Il pesce viene acquistato quotidianamente è ed sempre
freschissimo: lo chef del ristorante realizza ogni giorno piatti speciale a
seconda della disponibilità del pescato. Nel menù del ristorante di Santa
Severa a Roma sono presenti fritture di pesce a base di frutti di mare e
pesce azzurro, ma anche pesce alla griglia servito insieme alla verdure e alle
speciali salse realizzate dallo chef. Il pesce è anche utilizzato per condire
al meglio i primi piatti con sughi e brodini di mare. Fra questi anche la
semplice ma buona zuppa di pesce, con frutti di mare, granchi, condita con il
sugo e da gustare con pane casereccio appena tostato. Specialità che si possono
gustare in porzioni sempre abbondanti e insieme ad uno molti vini della casa
presenti nel menù.
Per una cena perfetta nel ristorante
di Santa Severa a Roma si deve abbinare ai piatti del menù un altrettanto
buon vino locale. Il locale ha una scelta di vini sfusi provenienti dai Colli
Romani e dalle campagne laziali. Ci sono vini rossi e corposi, vini mossi e
anche vini bianchi che si sposano con i piatti a base di pesce. Chiedendo
consiglio al personale di sala si può scegliere il prodotto più adatto al
piatto che si sta gustando. Il ristorante è anche conosciuto e apprezzato per
la sua atmosfera famigliare e molto accogliente: un arredamento bello da vedere
e anche comodo fa da sfondo al locale. Il personale di sala, sempre cordiale e
vicino al cliente, garantisce una assistenza nella scelta dei piatti e per
qualsiasi altra richiesta. Ogni giorno nel ristorante i clienti possono
scegliere portate speciali e fritture o pesce grigliato disponibile a seconda
del pescato di giornata.
La selezione degli
ingredienti all'interno del menù viene effettuata ogni giorno dallo chef e dal
suo staff. All'interno del ristorante di Santa Severa a Roma si
utilizzano solo frutta e verdure fresche, pesce di giornata e carne selezionata
da allevatori di fiducia. Ogni prodotto viene scelto con cura ed abbinato agli
altri ingredienti con grande cura e seguendo la tradizione romana, che impone
l'utilizzo di prodotti semplici e locali.
Nel locale di Santa Severa si
viene accolti ogni giorno a pranzo e a cena con grane cordialità e simpatia.
All'interno del Ristornate la Carretta di Santa Severa a Roma si possono
gustare i piatti tipici della cucina romana a base di carne o di pesce: i
prodotti utilizzati per le pietanze vengono acquistati ogni giorno da
produttori e distributori di fiducia garantendo al cliente la massima genuinità
e freschezza. Il pesce proviene dalle pescherie del paese e anche la verdura
viene acquistata dai produttori della campagna limitrofa. A questi si unisce un
utilizzo di spezie e sapori tipici della zona in grado di donare un sapore
unico a qualsiasi piatto. L'ambiente in cui si può pranzare o cenare,
rispecchia i piatti che vengono serviti: genuino, famigliare e semplice. Al suo
interno i clienti possono sentirsi subito a proprio agio grazie alla gentilezza
dello staff e al grande supporto offerto.
In occasione di feste come
compleanni e cerimonie si può prenotare la sala del ristorante e scegliere un
menù speciale per l'occasione. Si possono realizzare abbinamenti con antipasti
e primi piatti a base di pesce insieme a vini bianchi della casa, freschi e
anche leggeri. I secondi piatti possono variare: c'è la grigliata di pesce con
calamari, gamberi e mazzancolle, o la frittura mista di pesce di paranza o prodotti
freschi di giornata. A questi si affianca la zuppa di pesce con cozze e
moscardini, conditi con sugo e che si possono gustare insieme ai crostini di
pane. I sapori genuini e decisi sono alla base della cucina del ristorante di
Santa Severa che realizza ogni giorno piatti con ingredienti freschi e
ricercati. L'ambiente del locale e i suoi piatti si sposano perfettamente con
la cittadina in provincia di Roma e affacciata sul mare: l'atmosfera unica di
questo luogo garantisce a chi proviene da Roma momenti di puro relax.